नवरात्रि का दूसरा दिन: मां ब्रह्मचारिणी की प्रिय खीर, झटपट बनाएं और पाएं आशीर्वाद

नवरात्रि का पावन अवसर, मां ब्रह्मचारिणी की आराधना और खीर का भोग

आज, 22 सितंबर से शारदीय नवरात्रि का आरंभ हो चुका है। देशभर में भक्त मां दुर्गा की भक्ति में लीन हैं, घरों में पूजा-अर्चना और व्रत का दौर जारी है। नौ दिनों तक मां दुर्गा के नौ स्वरूपों की आराधना की जाती है। कल, 23 सितंबर, नवरात्रि का दूसरा दिन है, जो मां दुर्गा के दूसरे स्वरूप, मां ब्रह्मचारिणी को समर्पित है। ऐसा माना जाता है कि मां ब्रह्मचारिणी की कृपा से व्यक्ति के जीवन में धैर्य, संयम और तपस्या का संचार होता है।

धार्मिक मान्यताओं के अनुसार, देवी मां को सफेद वस्तुएं अत्यंत प्रिय हैं। ऐसे में, आप मां को प्रसन्न करने के लिए पूजा में सफेद पुष्प अर्पित कर सकते हैं और सफेद मिठाई का भोग लगा सकते हैं। घर पर ही बनाई गई समा के चावल की खीर इस अवसर के लिए एक उत्तम और स्वादिष्ट विकल्प है। आइए, जानें इसकी सरल विधि:

समा के चावल की खीर के लिए सामग्री:

• समा के चावल: आधा कप
• दूध: 1 लीटर (फुल क्रीम)
• चीनी: आधा कप (स्वादानुसार)
• काजू: 10-12 (बारीक कटे हुए)
• किशमिश: 10-12
• छोटी इलायची: 4-5 (पिसी हुई)

समा के चावल की खीर बनाने की विधि:

1. सर्वप्रथम, समा के चावलों को अच्छी तरह धोकर 20-30 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।
2. एक बड़े बर्तन में दूध को उबालने के लिए रखें। उबाल आने पर आंच धीमी कर दें।
3. अब, भीगे हुए चावलों को पानी से निकालकर उबलते दूध में डालें और अच्छी तरह मिला लें।
4. इस खीर को धीमी आंच पर तब तक पकने दें, जब तक चावल पूरी तरह नरम न हो जाएं और दूध गाढ़ा न हो जाए। खीर को बीच-बीच में चलाते रहें ताकि वह तले में न लगे।
5. चावल पक जाने के बाद, इसमें कटे हुए काजू और किशमिश डालकर कुछ मिनट और पकाएं।
6. तत्पश्चात, खीर में चीनी मिलाएं और चीनी घुलने तक लगातार चलाते रहें।
7. अंत में, इलायची पाउडर डालकर गैस बंद कर दें।

इस प्रकार, आपकी समा के चावल की स्वादिष्ट खीर तैयार है। इस भोग को मां ब्रह्मचारिणी को लगाएं और फिर प्रसाद के रूप में ग्रहण करें।