बची हुई भिंडी को फेंके नहीं! इस गुप्त ट्रिक से बनाएं बिल्कुल नई लज़ीज़ डिश।

बची हुई भिंडी को फेंके नहीं! इन मजेदार तरीकों से करें उसका इस्तेमाल

भिंडी, भारतीय घरों की एक पसंदीदा सब्जी, जो अक्सर चाव से खाई जाती है। लेकिन जब खाने के बाद थोड़ी बच जाती है, तो अक्सर समझ नहीं आता कि इसका क्या किया जाए। आमतौर पर, हम उसे अगले दिन गरम करके खा लेते हैं। लेकिन क्या आप जानती हैं कि बची हुई भिंडी को फेंकने या बासी तरीके से खाने की बिल्कुल भी ज़रूरत नहीं है? थोड़ा सा ट्विस्ट देकर आप उसे एक नई और रोमांचक डिश में बदल सकती हैं!

आपको शायद हैरानी हो, लेकिन बची हुई भिंडी से स्वादिष्ट स्नैक्स, क्रिस्पी टिक्की, लज़ीज़ रोल और भी बहुत कुछ बनाया जा सकता है। बस आपको थोड़ा एक्सपेरिमेंट करने की हिम्मत दिखानी होगी। तो आइए, आज हम आपको बताते हैं कि कैसे आप बची हुई भिंडी को एक नया जीवन दे सकती हैं और बोरिंग खाने को बना सकती हैं बेहद मज़ेदार:

भिंडी की टिक्की: कुरकुरी और चटपटी

बची हुई भिंडी की सब्ज़ी से आप बना सकती हैं एकदम क्रिस्पी और स्वादिष्ट टिक्की। हरी चटनी के साथ इसका स्वाद लाजवाब होता है।

कैसे बनाएं टिक्की:

1. सबसे पहले, बची हुई भिंडी की सब्ज़ी को हल्का मैश कर लें।
2. इसमें 2-3 बड़े चम्मच ब्रेड क्रम्ब्स या बेसन मिलाएं। यह टिक्की को अच्छी तरह बांधने में मदद करेगा।
3. अब इसमें चाट मसाला, नमक और थोड़ा सा लाल मिर्च पाउडर डालें।
4. तैयार मिश्रण से छोटी-छोटी गोल टिक्की बना लें।
5. इन्हें मध्यम आंच पर हल्का सुनहरा होने तक तलें, दोनों तरफ से।
6. गरमा-गरम टिक्की को हरी चटनी या टोमैटो केचप के साथ परोसें।

भिंडी का पराठा: मसालेदार स्वाद का तड़का

बची हुई भिंडी को पराठे की फिलिंग के रूप में इस्तेमाल करना एक बेहतरीन आइडिया है। भिंडी का मसालेदार स्वाद आटे में मिलकर एक अनूठा और स्वादिष्ट फ्लेवर देता है।

कैसे बनाएं भिंडी पराठा:

1. पराठा बनाने के लिए आटे की एक छोटी लोई लें और उसे बेलन से गोल बेल लें।
2. अब इसके बीच में 2-3 बड़े चम्मच बची हुई भिंडी की फिलिंग डालें।
3. किनारों को मोड़कर फिलिंग को अच्छी तरह सील कर दें।
4. हल्के हाथ से बेलकर पराठा बना लें।
5. गरम तवे पर थोड़ा तेल लगाकर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेक लें।
6. दही या अचार के साथ इसका आनंद लें।

भिंडी राइस: झटपट और स्वादिष्ट वन-पॉट मील

अगर आप जल्दी में हैं और कुछ टेस्टी बनाना चाहती हैं, तो भिंडी राइस एक बेहतरीन विकल्प है। यह एक ही बर्तन में बनने वाली डिश है जो खाने में बेहद स्वादिष्ट लगती है और इसे बनाना भी बहुत आसान है।

कैसे बनाएं भिंडी राइस:

1. सबसे पहले, पके हुए चावल को एक पैन में डालें।
2. थोड़ा तेल गरम करें और उसमें बची हुई भिंडी की सब्ज़ी डालें।
3. भिंडी को चावल के साथ हल्के हाथों से मिलाएं।
4. स्वाद बढ़ाने के लिए थोड़ा गरम मसाला या जीरा पाउडर डालें।
5. ऊपर से कटा हुआ हरा धनिया डालकर सजाएं।

तो अगली बार जब आपकी भिंडी की सब्ज़ी बच जाए, तो उसे फेंकें नहीं! इन आसान और मज़ेदार तरीकों से उसका सदुपयोग करें और अपने खाने में एक नया स्वाद जोड़ें।