छठ का पहला दिन: नहाय-खाय पर क्यों खाते हैं लौकी-भात? जानें महत्व और नियम

छठ महापर्व 2026: 13 नवंबर को है ‘नहाय-खाय’, जानिए क्यों इस दिन विशेष रूप से खाई जाती है लौकी-भात और चने की दाल?

लोक आस्था के महान पर्व छठ महापर्व की शुरुआत बस कल यानी 13 नवंबर 2026 को ‘नहाय-खाय’ के साथ होने जा रही है। चार दिनों तक चलने वाले इस कठिन और पवित्र अनुष्ठान में शुद्धता, संयम और अनुशासन का विशेष महत्व होता है। छठ पूजा के पहले दिन यानी नहाय-खाय के दिन व्रती और उनके परिवार के सदस्य पारंपरिक भोजन के रूप में लौकी की सब्जी, चने की दाल और चावल (भात) ग्रहण करते हैं।

लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि इस खास दिन पर सिर्फ लौकी और चने की दाल ही क्यों खाई जाती है? इसके पीछे कौन सी धार्मिक मान्यताएं और वैज्ञानिक कारण छिपे हैं? आइए जानते हैं नहाय-खाय की इस प्राचीन परंपरा, इसके कड़े नियमों और इस महापर्व के महत्व के बारे में विस्तार से।

नहाय-खाय का धार्मिक और पारंपरिक महत्व
छठ पर्व के पहले दिन यानी कार्तिक शुक्ल पक्ष की चतुर्थी तिथि को ‘नहाय-खाय’ कहा जाता है। इस दिन व्रती सुबह नदी या तालाब में स्नान कर सूर्य देव को अर्घ्य देते हैं और फिर घर की साफ-सफाई कर सात्विक भोजन तैयार करते हैं। इस दिन भोजन में लहसुन और प्याज का इस्तेमाल पूरी तरह वर्जित होता है। सेंधा नमक या फिर काए के नमक से बना यह भोजन पूरी तरह शुद्धता के साथ पीतल या मिट्टी के बर्तन में पकाया जाता है, जिसे चूल्हे पर ही तैयार किया जाता है।

लौकी-भात और चने की दाल खाने की वजह
नहाय-खाय के दिन लौकी (कद्दू) की सब्जी, चने की दाल और चावल खाने की परंपरा सदियों से चली आ रही है। इसके पीछे के मुख्य कारण निम्नलिखित हैं:

1. पाचन तंत्र के लिए वरदान: छठ का व्रत बेहद कठिन होता है, जिसमें लगातार 36 घंटे तक निर्जला उपवास रखना पड़ता है। वैज्ञानिक दृष्टिकोण से, लौकी में पानी की मात्रा बहुत अधिक होती है और यह बेहद हल्की होती है। यह पचने में आसान होती है और पेट को ठंडक देती है, जिससे शरीर आगामी उपवास के लिए अंदर से तैयार हो जाता है।
2. पौष्टिकता से भरपूर: चने की दाल शरीर को भरपूर मात्रा में प्रोटीन और ऊर्जा प्रदान करती है, जो व्रत के दौरान कमजोरी महसूस नहीं होने देती। चावल और लौकी का यह मेल कार्बोहाइड्रेट और विटामिन्स का एक बेहतरीन संतुलन है।
3. शुद्धता का प्रतीक: हिंदू धर्म में लौकी को एक अत्यंत पवित्र और सात्विक सब्जी माना गया है। आयुर्वेद में भी इसे औषधीय गुणों से भरपूर बताया गया है। यही वजह है कि व्रत के पहले दिन शरीर और मन को पूरी तरह शुद्ध और शांत करने के लिए इसी भोजन को प्राथमिकता दी जाती है।

नहाय-खाय के मुख्य नियम

• इस दिन व्रती को केवल एक ही समय भोजन करना होता है।
• घर के सभी सदस्यों को भी सात्विक और शुद्ध शाकाहारी भोजन ही करना चाहिए।
• भोजन बनाने और खाने में पूरी तरह पवित्रता का ध्यान रखा जाता है।
• इस दिन किसी भी प्रकार के तामसिक भोजन (मांस-मछली, अंडा, लहसुन-प्याज) का सेवन करना वर्जित है।

नहाय-खाय के साथ ही चार दिनों तक चलने वाले इस महापर्व का आरंभ हो जाता है, जिसमें इसके अगले दिन खरना (लोहंडा), तीसरे दिन संध्या अर्घ्य और चौथे दिन उगते सूर्य को अर्घ्य के साथ इस लोक आस्था के पर्व का समापन होता है।