हेल्थ टिप्स: सेहत के लिए वरदान से कम नहीं हैं कलौंजी, ऐसे करें सेवन

AMN. कलौंजी में कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं. इस कारण यह हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है। इसका उपयोग अचार में तड़का लगाने और स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है। निगेला में थाइमोक्विनोन नामक एक शक्तिशाली बायोएक्टिव यौगिक होता है, जो अपने एंटीऑक्सीडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी और इम्यूनोमॉड्यूलेटरी गुणों के लिए जाना जाता है। अगर कलौंजी के बीजों का सही तरीके से इस्तेमाल किया जाए तो यह सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है। आज हम आपको कलौंजी खाने से होने वाले फायदों के बारे में जानकारी देने जा रहे हैं।

कलौंजी के एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव, सूजन और इंसुलिन प्रतिरोध को कम करने में उपयोगी होते हैं। इसके सेवन से पाचन और मेटाबॉलिक कार्यप्रणाली में सुधार होता है। यह ब्लड शुगर और खराब कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में भी उपयोगी है।

मधुमेह, फैटी लीवर और खराब कोलेस्ट्रॉल में बहुत फायदेमंद है

कलौंजी के बीज मधुमेह, फैटी लीवर और खराब कोलेस्ट्रॉल में बहुत फायदेमंद होते हैं। ब्लड शुगर बढ़ने पर इसका उपयोग किया जा सकता है। कलौंजी के बीज वजन कम करने में भी उपयोगी होते हैं। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण मेटाबॉलिज्म को तेज करते हैं जो बढ़े हुए वजन को कम करने में उपयोगी है। यह आंत के स्वास्थ्य में भी सुधार करता है। इसमें मौजूद थाइमोक्विनोन और कार्मिनेटिव पेट संबंधी समस्याओं जैसे गैस, सूजन, अपच को दूर करने में सहायक होते हैं।

ऐसे करें सेवन

कलौंजी को भूनकर इसका सेवन करें. इसे भूनने से इसका तेल सक्रिय हो जाता है, जिससे इसकी सुगंध और गुण दोनों बढ़ जाते हैं। हालाँकि, आपको इसका सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए। सलाद, दाल या सब्जी में आधा चम्मच कलौंजी डालकर इसका सेवन किया जा सकता है।

पीसी:एनडीटीवी
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