दशहरा 2025: बुराई पर अच्छाई की जीत का जश्न, परिवार संग इन स्वादिष्ट व्यंजनों का लें आनंद!
नई दिल्ली: भारत, जहाँ त्यौहार सिर्फ़ पूजा-पाठ का माध्यम नहीं, बल्कि रिश्तों को और मज़बूत करने का ज़रिया हैं। नवरात्रि और दशहरा का पावन पर्व, शक्ति की उपासना, बुराई पर अच्छाई की विजय और नए संकल्पों का प्रतीक है।
2 अक्टूबर 2025 को मनाएं दशहरा
इस वर्ष, हम 2 अक्टूबर 2025 को दशहरा का पर्व मनाएंगे। यह वो दिन है जब घर-घर में पकवानों की खुशबू महकती है और परिवार व मित्र मिलकर इन लज़्ज़तों का आनंद लेते हैं।
परिवार और रिश्तों में मिठास घोलने वाला पर्व
दशहरा केवल रावण दहन का उत्सव नहीं, बल्कि यह घर, परिवार और रिश्तों में प्रेम और मिठास भरने का भी अवसर है। साथ मिलकर स्वादिष्ट व्यंजन बनाना और उन्हें बाँटकर खाना, रिश्तों को और भी गहरा बनाता है। इस दशहरे पर, कुछ ख़ास पकवान अपने घर पर ज़रूर बनाएं और अपने परिवार के साथ इस ख़ुशी को दोगुना करें।
दशहरे पर घर ज़रूर बनाएं ये 8 खास व्यंजन:
पूड़ी और आलू की सब्ज़ी: गरमा-गरम, फूली-फूली पूड़ियों का मसालेदार आलू की सब्ज़ी के साथ मेल, दशहरा के स्वाद को दोगुना कर देता है। यह हर उम्र के लोगों को पसंद आता है और पूजा के बाद प्रसाद के रूप में भी बांटा जाता है।
खीर: त्योहारों पर खीर का महत्व हमेशा से रहा है। चावल, दूध और चीनी से बनी यह साधारण सी मिठाई किसी भी अवसर को ख़ास बना देती है। इलायची, केसर, नारियल या गुड़ का तड़का इसे और भी लज़्ज़तदार बना सकता है।
कचौड़ी और चटनी: कई घरों में दशहरा पर कचौड़ी बनाने की परंपरा है। दाल या आलू से भरी, कुरकुरी कचौड़ियां इमली या धनिया-पुदीने की चटनी के साथ परोसी जाएं तो स्वाद लाजवाब होता है। यह परिवार और दोस्तों की महफिलों की जान बन जाती है।
हलवा: सूजी या बेसन का हलवा दशहरे के मौके पर बनाना बहुत शुभ माना जाता है। हलवे की मिठास और घी की महक पूरे घर को त्योहार की उमंग से भर देती है। बच्चे हों या बड़े, सभी इसे चाव से खाते हैं और कई जगह इसे प्रसाद के रूप में भी परोसा जाता है।
दही बड़े: अगर आप त्योहार के भारी खाने के बीच कुछ हल्का-फुल्का और चटपटा चाहते हैं, तो दही बड़े एक बेहतरीन विकल्प हैं। मुलायम दाल के बड़े, मीठे दही, मसालों और खट्टी-मीठी चटनी के साथ परोसे जाते हैं, जिनका स्वाद ज़ुबान पर देर तक रहता है।
गुड़-तिल के लड्डू: हालाँकि तिल के लड्डू मकर संक्रांति से ज़्यादा जुड़े हैं, लेकिन दशहरा पर भी इनका सेवन शुभ माना जाता है। गुड़ और तिल से बने ये लड्डू ऊर्जा और स्वास्थ्य दोनों के लिए लाभकारी होते हैं और इन्हें प्रसाद के रूप में भी बांटा जा सकता है।
समोसा और पकौड़े: त्योहारों पर स्नैक्स का अपना ही मज़ा है। आलू से भरे कुरकुरे समोसे और गरमा-गरम पकौड़े शाम की चाय के साथ माहौल को और खुशनुमा बना देते हैं। हरी चटनी के साथ ये मेहमानों की प्लेट की रौनक बढ़ा देते हैं।
- पान और मिठाई: किसी भी त्योहार का अंत मीठे के बिना अधूरा है। दशहरा पर कई घरों में विशेष मिठाइयाँ जैसे रसगुल्ला, गुलाब जामुन या लड्डू बनाए जाते हैं। वहीं, भोजन के बाद पान खाने की परंपरा भी कई जगहों पर देखी जाती है।
English Summary:
Dussehra 2025: Celebrate the victory of good over evil by preparing these dishes at home and spice up the festive atmosphere.
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