विश्वकर्मा जयंती स्पेशल: झटपट बनाएं लाजवाब खिचड़ी!

विश्वकर्मा पूजा की मिठास, स्पेशल खिचड़ी का है खास अंदाज़!

17 सितंबर को विश्वकर्मा पूजा का पर्व है, और इस शुभ अवसर पर क्यों न बने कुछ खास? पेश है विश्वकर्मा पूजा स्पेशल खिचड़ी की एक ऐसी लाजवाब रेसिपी, जो आपकी पूजा को बनाएगी और भी यादगार। आइए, जानें इस स्वादिष्ट व्यंजन को बनाने की आसान विधि।

भगवान विश्वकर्मा, जिन्हें निर्माण का देवता माना जाता है, उनकी पूजा 17 सितंबर को पूरे श्रद्धाभाव से की जाएगी। इस दिन औजारों और मशीनों की पूजा का विधान है, और कार्यस्थलों को साफ-सुथरा रखकर उद्योग में सफलता की कामना की जाती है। इसी पवित्र अवसर पर, एक पारंपरिक भोग के रूप में स्पेशल खिचड़ी बनाई जाती है। तो चलिए, इस आर्टिकल में हम जानते हैं कि कैसे आप इस खास मौके के लिए स्वादिष्ट खिचड़ी तैयार कर सकते हैं।

स्पेशल खिचड़ी के लिए आवश्यक सामग्री:

• चावल: 1 कप (धुले हुए)
• मूंग दाल: आधा कप (धुली हुई)
• पानी: 3 कप
• हरी मिर्च: 2, बारीक कटी हुई
• तेज पत्ता: 1-2
• अदरक: 1 बड़ा चम्मच, कद्दूकस किया हुआ
• हल्दी पाउडर: आधा चम्मच
• घी: 2 बड़े चम्मच
• जीरा: 1 चम्मच
• हींग: एक चुटकी
• नमक: स्वादानुसार
• धनिया पत्ती: कटी हुई, सजावट के लिए
• गरम मसाला: एक चम्मच

स्पेशल खिचड़ी बनाने की विधि:

विश्वकर्मा पूजा के पावन अवसर पर, यदि आप भी इस स्वादिष्ट खिचड़ी को बनाना चाहते हैं, तो सबसे पहले चावल और मूंग दाल को अच्छी तरह धोकर लगभग 15-20 मिनट के लिए पानी में भिगो दें। इसके बाद, एक बर्तन में घी गरम करें। गरम घी में जीरा, तेज पत्ता और हींग डालें। जब जीरा चटकने लगे, तो कटी हुई हरी मिर्च और कद्दूकस किया हुआ अदरक डालकर हल्का सा भून लें।

अब, इसमें भीगे हुए चावल और मूंग दाल डालें। साथ ही, हल्दी पाउडर, नमक और गरम मसाला भी मिला दें। इन सबको अच्छे से मिलाएं।

इसके बाद, इसमें 3 कप पानी डालें और आंच को धीमा करके खिचड़ी को पकने दें। जब चावल और दाल अच्छी तरह पक जाएं और खिचड़ी गाढ़ी हो जाए, तो इसे आंच से उतार लें। ऊपर से ताज़े घी और जीरे का तड़का लगाएं। कटी हुई धनिया पत्ती से सजाकर, आपकी स्पेशल विश्वकर्मा पूजा खिचड़ी परोसने के लिए तैयार है!

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