अचानक घर पर मेहमान आ जाएं और समझ न आए कि उनके स्वागत में क्या खास और मीठा परोसा जाए, तो झटपट तैयार होने वाला चॉकलेट ब्रेड डोनट एक बेहतरीन विकल्प है! इसे बनाने के लिए आपको घंटों मेहनत करने की जरूरत नहीं है, बल्कि रसोई में रखी आम ब्रेड और चॉकलेट से ही यह स्वादिष्ट स्नैक मिनटों में तैयार हो जाता है। सबसे मजेदार बात यह है कि इसके लिए ओवन या एयर फ्रायर की कोई आवश्यकता नहीं है, आप इसे आसानी से अपनी कड़ाही या पैन में भी बना सकते हैं। आइए जानते हैं इसे बनाने का आसान तरीका।
चॉकलेट ब्रेड डोनट बनाने के लिए जरूरी सामग्री
– 1 पैकेट ब्रेड
– जरूरत के हिसाब से दूध
– डार्क चॉकलेट या मिल्क चॉकलेट के टुकड़े
– तलने के लिए तेल (अगर कड़ाही में बना रहे हैं)
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चॉकलेट ब्रेड डोनट बनाने का आसान तरीका
ब्रेड का मिश्रण तैयार करें: सबसे पहले ब्रेड के किनारों को चाकू से काटकर अलग कर लें। अब ब्रेड को एक बड़े बाउल में तोड़कर डालें और उसमें जरूरत के अनुसार थोड़ा-थोड़ा दूध मिलाएं। इसे अच्छी तरह हाथों से मसलकर एक गाढ़ा और मुलायम आटा जैसा मिश्रण तैयार कर लें। बस इस बात का खास ख्याल रखें कि यह मिश्रण बहुत ज्यादा पतला न हो।
डोनट को आकार दें: अब इस तैयार मिश्रण का थोड़ा सा हिस्सा अपने हाथों में लें और उसे हल्का सा चपटा करें। इसके ठीक बीच में डार्क चॉकलेट या मिल्क चॉकलेट का एक टुकड़ा रख दें। अब इसे चारों तरफ से अच्छी तरह बंद करते हुए डोनट जैसा आकर्षक गोल आकार दे दें।
एयर फ्रायर में पकाएं: अब इस तैयार डोनट को एयर फ्रायर की ट्रे में रखें और हल्के सुनहरे रंग में आने तक बेक करें। बीच-बीच में इसे चेक करते रहें ताकि यह अंदर और बाहर दोनों तरफ से अच्छी तरह पक जाए।
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एयर फ्रायर या ओवन नहीं है तो ऐसे बनाएं
अगर आपके घर में एयर फ्रायर या ओवन मौजूद नहीं है, तो निराश होने की बिल्कुल जरूरत नहीं है। आप इसे अपनी रसोई की कड़ाही में भी बहुत आसानी से बना सकते हैं।
कड़ाही में तलकर: एक कड़ाही में पर्याप्त तेल डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें। अब डोनट को एक-एक करके तेल में डालें और धीमी से मध्यम आंच पर सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तल लें। ध्यान रहे कि इसे तेज आंच पर बिल्कुल न तलें, वरना बाहर से तो यह जल्दी लाल हो जाएगा लेकिन अंदर का हिस्सा कच्चा रह जाएगा।
तवे पर सेंककर: अगर आप सेहत का ध्यान रखते हुए कम तेल का इस्तेमाल करना चाहते हैं, तो एक नॉन-स्टिक तवे पर थोड़ा सा घी या तेल लगाएं। अब डोनट को धीमी आंच पर तवे पर रखें और दोनों तरफ से पलट-पलटकर सुनहरा होने तक सेंक लें। बस इस बात का ध्यान रखें कि डोनट का आकार ऐसा हो कि वह तवे पर आसानी से और समान रूप से पक सके।
एक जरूरी टिप: ब्रेड और दूध के मिश्रण को गूंथते समय यह ध्यान रखें कि वह ज्यादा गीला न हो, वरना डोनट को सही आकार देना मुश्किल हो सकता है। इसके अलावा, चॉकलेट को बीच में पूरी तरह से बंद करें ताकि तलते या सेकते समय वह बाहर न निकले। अब गरमागरम चॉकलेट ब्रेड डोनट को चाय या कॉफी के साथ मेहमानों को परोसें। यकीन मानिए, आपकी यह आसान और स्वादिष्ट रेसिपी मेहमानों का दिल जीत लेगी!
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